如何做韭菜饺子馅

1、面粉边搅拌边加水，都搅拌成雪花状后上手揉成面团，简单揉一会，盖上醒一会，以免表面干皮。

4、把第二步做的鸡蛋花倒入馅中，放调料五香粉，盐，少量油，先不要搅拌，临到包的时候再搅拌，以免韭菜被沙出汤来。

5、这时候面醒的差不多了，把面揉到光滑有劲道，拿一下小块面揉成条状，揪成剂子，赶成圆片。

7、快包完的时候就可以煮上水了，韭菜这些菜都是比较好熟的，煮到漂浮起来，加两次凉水再烧开就熟了，中火煮，以免皮薄煮破。