什锦炒蛋的做法

1、蒜苔洗净切段。

2、取小碗一个，打入鸡蛋，加入少量盐，葱花搅拌均匀。

3、西红柿洗净切块。

4、尖椒切条，大葱切葱花。

5、炒锅点火入油烧热，入蛋液滑炒熟，出锅待用。

6、锅里入少量底油烧热，入蒜苔，尖椒翻炒。加入生抽翻炒。

7、加入西红柿块翻炒。

8、入炒好的鸡蛋翻炒。

9、调入盐，鸡精，胡椒粉翻炒均匀。

10、出锅装盘即可。