自制儿童烤肠
1、我选的后退肉,肥瘦比例大概3:7,太肥了都是油,纯瘦吃着不香,切小块,然后绞成颗粒状,肉馅不要太小,不然吃着没口感

3、加入一些红曲粉调整一下颜色,再加适量水,把肉馅搅拌上劲

5、用干净的面线分段打结,然后通风晾至表面肠衣水干,我是晚上灌的,晾了一夜第二天煮的

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1、我选的后退肉,肥瘦比例大概3:7,太肥了都是油,纯瘦吃着不香,切小块,然后绞成颗粒状,肉馅不要太小,不然吃着没口感
3、加入一些红曲粉调整一下颜色,再加适量水,把肉馅搅拌上劲
5、用干净的面线分段打结,然后通风晾至表面肠衣水干,我是晚上灌的,晾了一夜第二天煮的