火腿流心芝士面包的做法

1、首先把除黄油、谁枥珏宙盐以外所有食材，倒入厨师机低速揉成面团，（夏季液体要用冰水，这样可以避免面团升温太高，影响面团组织，这里的液体水如果想更换成牛奶也可以，那样做出来的诹鬃蛭镲面包口感更扎实一些）然后中高速揉至初级扩展阶段后，加入盐、黄油将面团先低速揉把盐、黄油吸收，再中高速揉至完全扩展阶段

4、面皮上部1/3向下折过来，面皮下部1/3向上折，然后封边收口。在没有对折的一面涮蛋液或喷水都行，我这次是喷的水，把喷水的一面放在芝士粉上轻轻按一下，让面包喷水面蘸满芝士粉

6、烤箱要提前预热好上下火180度烤20分钟，烤到9-10分钟左右，打开烤箱门面包表面盖一下锡纸，避免表面上色过重，动作要迅速否则烤箱温度会下降，出炉时要镇一下烤盘排一下气