肉松奶酪蛋糕盒子#柏翠辅食节—烘焙零食#

1、首先制作戚风蛋糕片，蛋黄与蛋清分离，放入两个干净的盆里。

2、蛋黄里加入15g细砂糖，充分搅匀。

3、分两次加入植物油搅匀，再加入牛奶。

4、低筋粉分两次筛入。

5、蛋黄糊就完成了。

6、蛋清里加几滴柠檬汁打出粗泡。

7、剩余的40g细砂糖分三次加入蛋清中。

8、蛋清打出有纹理后最后加入剩下的糖。

9、打发到有小尖角即可。

10、蛋黄糊里加打发好的蛋白发泡，分三次拌匀。

11、倒入铺油纸的烤盘里。

12、轻震烤盘排除气泡。

13、放入预热烤箱150度烘烤。

14、烤到表面金黄，大约15分钟左右。

15、烤好后取出撕掉油纸。

16、奶酪酱的用料。

17、牛奶加热到微沸，蛋黄里加入细砂糖，倒入三分之一牛奶，然后筛入低粉，最后倒入剩下的牛奶搅匀。

18、放入煮锅中小火加热，要不停的搅动防止粘锅。至粘稠状即可离火。

19、奶酪打散后，趁热加入蛋黄酱搅打融合即可。

20、淡奶油打发到7成。

21、晾凉的蛋糕片按盒子的大小切成小块。

22、盒子底铺一片蛋糕片，然后挤入淡奶油和奶酪酱，再放上肉松。

23、盖上蛋糕片。

24、表面用奶酪酱挤出小圆点状，筛上少许熟豆粉即成。

25、奶酪盒子蛋糕就做好了。

26、入口香糯细软，宝宝十分爱吃！