莴笋木耳炒鸡蛋的做法

1、木耳提前泡发洗净备用

2、莴笋去皮切刀切段，再切片备用

3、红椒洗净去籽切块备用

4、大葱切片，姜切丝备用

5、蒜切蒜末备用

6、鸡蛋打入碗内备用

7、鸡蛋打散备用

8、起锅烧水加入食用盐和几滴食用油，下入木耳炒水

9、水开后下入窝笋炒水，变色后捞出

10、焯水后的莴笋，捞出过凉控水备用

11、焯好水的木耳过凉，控水备用

12、起锅烧油，倒入打散的鸡蛋，待鸡蛋成大片后，用铲子铲成核桃块，大小的块盛出备用

13、不用洗锅，用炒鸡蛋，剩的余油爆香葱姜

14、下入莴笋片和木耳煸炒

15、加入蚝油生抽

16、下入鸡蛋煸炒

17、加入盐

18、加入红椒块，蒜末，鸡精翻炒均匀，出锅即可

19、最后上个成品图，莴笋木耳炒鸡蛋完成。感谢收看