自制猫耳朵的做法
1、和面——用冷水将面粉和成面团，放置十五分钟。
3、将面团擀平。擀至饼状（20毫米左右）。
5、将宽面条搓成条状。
7、大拇指轻按由下至上滑过，即出现弧状。
9、将做好的猫耳朵洒上散面，装入盆内待煮。
11、用凉水焯一下。
13、加入猫耳朵，放入调料（盐，味精，酱油，醋，花椒粉）。
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1、和面——用冷水将面粉和成面团，放置十五分钟。
3、将面团擀平。擀至饼状（20毫米左右）。
5、将宽面条搓成条状。
7、大拇指轻按由下至上滑过，即出现弧状。
9、将做好的猫耳朵洒上散面，装入盆内待煮。
11、用凉水焯一下。
13、加入猫耳朵，放入调料（盐，味精，酱油，醋，花椒粉）。