春节减肥去油腻，这几个凉拌菜很不错！

又到露肉不嫌多是季节，减肥乃是妹子必争之地！看看这几个菜谱，好吃不腻还减肥。

（1）凉拌顾疫挚渝金针菇：

原料： 金针菇、小米椒、大红甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油。

做法：

1、水烧开，先放入金针菇、大红甜椒丝烫30秒，捞出；

2、将捞出的放入冰水里浸泡半分钟；

3、1.5勺生抽、1勺香醋和蒜蓉充分拌匀成湿料，将浸的金针菇轻轻挤干水分放入拌匀；

4、上桌前滴几滴香油、撒上一点切碎的小米辣即可。

做法：

1、水烧开，先放入藕片、烫2-3分钟，捞出；

2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半个小时以上；藕片口感会很清脆。

3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻沥干水分放入拌匀；

4、上桌前滴几滴香油、切成碎末的小米辣即可。

（3）凉拌豆芽：

原料： 豆芽、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油。

做法：

1、水烧开，先放入豆芽、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出；

2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟；

3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀；

4、上桌前滴几滴香油即可。

5、嗜辣的可以加少许的辣油，剁碎的小米辣味道自然更胜一筹。