雪花酥的做法

1、准备好所有食材、工具。 花生，我买的炒好的花生剥米、去皮，就不需要再炒制了。如果是生的花生，需要炒制、去皮哦。 坚果可以换成同重量的腰果、核桃、南瓜籽等，一切看自己喜好。 工具会用到不粘锅、刮刀、雪花酥模具、手套，需要提前准备好。

2、38克黄油、1克食用盐放不粘锅，小火融化。 一定要最小火哦，否则棉花糖会发黄。

3、倒入1猱蝰逾鸾50克棉花糖，翻拌至溶化，关火（如果想雪花酥口感更软一些，棉花糖溶化后就马上关火；如果想口感硬一些，棉花糖溶化后30秒再关火）。

4、加入40克奶粉，快速拌匀。

5、这是拌匀后的样子。

6、倒入60克坚果、50克蔓越莓干、8克草莓冻干、170克饼干，快速混合。 如果是冬天，可以先把坚果、蔓越莓干、草莓冻干、饼干放入100°的烤箱保温，用的时候再取出，防止棉花糖遇冷变硬，不好混合均匀。

7、混合得差不多，就戴手套拉扯、折叠雪花酥，使之混合均匀。 手套最好提前戴好哦。

8、放入雪花酥模具，按压、整形。

9、表面筛上10克奶粉。

10、放凉切块。

11、可以吃了哦！