酱香饼的做法

1、吧面粉放入盆中，加入温水，用筷子搅拌，然后揉成面团饧半个小时。

2、郫县豆瓣酱切碎，海鲜酱，甜面酱，蒜蓉辣酱备用。

3、锅中放油，小火，上述八角和花椒炸先捞出，留油，倒入切好的郫县豆瓣酱炒出红油，放入海鲜酱，甜面酱和蒜蓉辣酱炒香，加入半碗水，白糖，孜然粉，熟芝麻粉，烧开，翻炒几下，火火出锅，酱料就做好了。

4、饧好面团分为两份，喜欢吃特别薄的也可以分为三份，幹成比较薄的片，刷一层油，撒上花椒粉。

5、切成连着的九宫格。

6、一片压一片，折叠一起

7、擀成大薄饼。

8、电饼铛预热，倒入适量油烧热，吧饼放进去烙至两金黄。刷上一层酱料，撒上白芝麻和葱花，酱香饼就做好了。

9、出锅，切块，装盘