扭扭饼干——南瓜黑芝麻口味
1、400克南瓜削皮切片,蒸熟。这么多南瓜不全是做饼干的,一大半做了馒头。
2、蒸熟的南瓜用勺子压成泥,晾凉,取100克。
3、取一个干净的大盆,加入南瓜泥,奶粉,盐,椰子油。
4、然后加入面粉和熟芝麻。我是不小心倒多了,10克就够了。
5、带上手套,将材亓歃肿肖料揉合成团,如果感觉太干,就加一点点水。我加了大概五克的水。二狗妈妈的原方是用淡奶油或牛奶,没有奶粉。我是家里没有这些就加的奶粉,有点干,加了一点水。
6、将材料揉成团,盖上盖静置半小时。
7、将面团用擀面杖擀成一个薄片,一两毫米厚,修掉边缘,切成1.5*5厘米左右的小面片。
8、将小片扭一下成这个样。
9、将全部小片都扭好,放烤盘。前面修掉的边缘重新揉成团擀片,再切,大概两烤盘的量。烤箱170度预热。
10、将烤盘送入烤箱中层,170度20-25分钟,具体温度和时间根据自己的烤箱调节。
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