如何制作坚果蔓越莓司康

1、面粉、泡打粉、黄油、砂糖、一点点盐混合均匀呈图中的细絮状

2、面絮中加入坚果碎和果干拌匀（图中是我第一次做时先加了蛋液搅拌后又拌入坚果，虽然也可以，但因增加了揉面的次数，就增加了使面起筋的风险），所以第二次我先拌匀了坚果后加入奶液，效果更好。

3、鸡蛋打散、加入淡奶油搅拌均匀，混合后的蛋奶溶液倒入已拌好的面粉干果中搅拌，至无干粉，注意不要像和面一样，这里不要过度搅拌，避免面团起筋

4、拌匀至这个状态

5、用一个圆盘或披萨盘将面团调整成圆形，盖上保鲜膜置冰箱冷藏半小时

6、冷藏后变硬，比较好切，对角切成三角形

7、放到烤盘中，下边垫油纸，表面刷上蛋液