常见食物的挑选原则

1、挑选面包时应该记住的原则是”挑硬不挑软“。硬度大的面包能量相对较低，因为软面包中糖分含量和油脂含量一般较高，从健康角度来讲，口感较”粗“、手感较”硬“、含有大量膳食纤维的全麦面包是不错的选择，此类面包吃后不仅容易有饱腹感，还能通便。

2、酥脆度低的饼干，其油脂含量一般较低，反之，含油量较高。

3、越薄、脆的薯片高温油炸，产生的丙烯酰胺等有害物质也越多，不建议使用。

4、真正的好面粉是奶白色或微黄色，因此，太白的馒头可能被添加了增白剂，而过于松软可能含有过量的”铝膨松剂“。

5、正常的 海带应该是褐绿色或者土黄色，经过烫煮、冷却、盐渍、脱水等工序加工而成的海带为墨绿色，市面上有一些颜色翠绿的海带很可能是经过人为添加色素浸泡而成的，尽量不要购买。