油爆虾是怎么做的

2025-10-23 10:32:26

材料:

主料:虾500克

辅料:葱末 20克 姜末 20克

调料:白酒25克 白糖25克  味精适量  盐适量 

油爆虾详细制作步骤

油爆虾是怎么做的

1、将虾去头去须洗净控水。

2、锅中倒油烧开。

3、将处理好的虾倒入锅中进行炸制。

油爆虾是怎么做的

4、炸至虾壳与虾肉分离即可,捞出沥干油份。

5、原锅大火打底油,放入葱姜末。

6、爆香后倒入炸好的虾,迅速翻炒。

油爆虾是怎么做的

7、加入少许白酒。

8、放入白糖。

9、放入少许细盐;

油爆虾是怎么做的

10、旺火将汤汁收浓,关火,撒少许味精,炒匀即可装盘。
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