正宗红烧肉的做法
1、将五花肉洗净切成两厘米左右的块状备用。
3、锅中加入适量花生油，倒入葱段、花椒、八角、冰糖、姜片翻炒出香味。
5、加入清水，以刚没过五花肉为最佳。倒入料酒、老抽大火炖至七成熟时加入食盐改小火收汁。
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1、将五花肉洗净切成两厘米左右的块状备用。
3、锅中加入适量花生油，倒入葱段、花椒、八角、冰糖、姜片翻炒出香味。
5、加入清水，以刚没过五花肉为最佳。倒入料酒、老抽大火炖至七成熟时加入食盐改小火收汁。