下饭的尖椒土豆丝
1、土豆去皮切丝，用冷水快速冲泡几次，并经常换水，直到水变清
2、把尖椒的籽去掉，切碎，葱切碎，蒜切碎，干辣椒切碎
3、把锅加热，放一点油。把胡椒粉放进火里烧。慢慢煎，直到胡椒香味出来
4、取出花椒，扔掉，放入洋葱、大蒜、红辣椒、油炸
5、大火放入沥去水分的土豆丝煸炒几下后
6、加盐煮醋炒
7、炒至土豆丝熟汤浓
8、加入尖椒丝翻炒均匀即可出锅装盘
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