奶奶教你做番茄肉丸汤

1、比例为3：1瘦肉和肥肉加大蒜老姜剁碎，用料理机搅碎也可以。（精瘦肉口感略柴，加一些肥肉中和一下比例）

3、在搅打过程中，加入适量的淀粉，也保持同一个方向搅打，中途少量多次的加一些水，可以使肉丸子更嫩一些。

5、用虎口把肉馅挤成一个小圆球，用勺子挖下来，嫌麻烦也可以直接用勺子挖，只是形状不那么规矩。

7、先把西红柿削皮，切成片待用

9、加入番茄片，搅拌均匀，搅拌片刻，将番茄汁尽可能全炒。

11、大火烧完后，用小火煮汤，把番茄的味道煮成汤。标准是把西红柿煮熟

13、撒一点葱，一碗简单清淡的番茄丸子汤就好了。