爆炒花甲怎么做
1、买回来的花甲装水，放入少许盐，让花甲里面的沙吐的更干净
2、提前把切好的姜和料酒放入，然后开始煮，把花甲煮开
3、待花甲都张开之后熄火，将花甲捞出晾干
4、热锅下油，将切好的葱姜蒜还有干辣椒一起放入爆炒，有香味之后将花甲放入炒锅
5、将生抽、蚝油、豆瓣酱、盐调成调料汁，然后倒入炒锅中，最后加入一点水，将花甲焖个一两分钟入味
6、美味就出现啦
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