如何制作香滑Q爽的芋子包

1、准备好上面各种食材，干香菇泡水备用，芋头去皮后先用高压锅煮8分钟。其它洗净备用。

2、做皮料：等待煮烂的芋头温度下降到50度左右时，捣碎加入分跣廑糖木著淀粉，一直搓和至均匀细腻，不能加水，芋粉团软硬要适中，如太稀软则再加些木著淀粉。

3、做陷：肉剁碎成肉泥，长豆切为细小段末，胡萝卜切丝，葱切细段。将这些入锅炒熟。

4、取一小团皮料，在手心揉成圆形，压扁，双手再慢慢旋转挤压，开成凹形圆皮。

5、加入适量的陷料，将皮料对折，边缘捏紧，再用姆指向一边压花，既起到加固封口，又更美观。美味的芋子包就制作好了。

6、可煮汤食，也可以蒸，煮汤时要先等水沸了芋子包再下锅，否则会碎烂，煮至上浮就可以食用了。