一人食：拔丝红薯的家常做法

1、红薯切块。准备2根红薯，削皮洗净，切成士候眨塄大小合适的块状（不要太大），放在碗中备用。再准备10颗左右的红枣，清洗后放在碗中待用。

2、炸红薯块。锅中倒入薅黾稣形食用油，多一些，大火将油烧热，转中火。然后将红薯块放进油锅中，慢慢炸至金黄，沥干油后捞出，放在盘子中待用。

4、拔丝红薯。糖汁浓稠后，倒入炸好的红薯块和红枣，转中火翻炒，至糖汁均匀的分布在红薯块和红枣即可关火，盛放在盘子中。