水煮肉片的做法
1、先把油麦菜焯一下 做为垫底的菜 其实一般是用黄豆芽的 但这不是昨晚剩了菜无法处置嘛 就酱吧
2、把五花肉切片 与生粉 盐搅拌均匀 腌制15分钟
3、把肉片一片片放入锅中 煮10分钟 由于肉片很薄 很容易熟
4、油麦菜垫底 上面码上煮熟的肉 这时候炒制底料 把干辣椒 蒜 花椒 麻椒 热油下锅炒香 淋在肉片上即可
5、淋完热油 上面在撒些白胡椒粉 辣椒粉 和葱花
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