懒人做法！家常菜：小鸡炖蘑菇

1、鸡肉洗净，榛蘑用温水浸泡

2、葱姜干辣椒切好，鸡肉切小块冷水入锅焯烫过凉。

3、锅中加入油烧热放入葱姜大料干辣椒炒香

4、放鸡肉翻炒片刻。

5、加入料酒炒香，加白糖继续哄裹翻炒。

6、加老抽炒至鸡肉上色。

7、加入开水，加盖边搁中小火焖烧40分钟欧陕墨，加入榛蘑，继续焖烧15分钟。

加盐，鸡精调味，淋入少许香油炒匀关火。