1、首先将鲫鱼洗干净,水沥干,北豆腐切2cm小块待用
2、锅内烧热,加适量油,下鲫鱼煎至两面金黄,倒入1200ml的凉水,放入豆腐,生姜和料酒,大火煮开后,转小火炖30分钟
3、最后加入盐,鸡精,香菜,出锅