水果入菜增味加香——菠萝鸡腿饭

1、鸡腿洗净，剔骨，用刀背拍一下肉厚的地方。（这个过程忘记拍照了，网上搜了一张别人的）

2、加入川香腌料腌渍2个小时以上。（我腌渍了4个小时，过夜更入味）

3、鸡腿皮朝下放入平底锅，小火煎至出油。（鸡腿看着不肥，可煎出很多油啊！）

4、煎至鸡皮金黄，翻面把鸡肉煎金黄。

5、倒入开水，没过鸡肉部分，不要淹没鸡皮。

6、把菠萝整片放入鸡汤炖滚开。

7、胡萝卜切滚刀块，放入同炖。

8、加入少许生抽、盐、糖，炖至收汁。

9、取出鸡腿，切小块。菠萝切小块。

10、取一个小碗，撒点熟黑芝麻，盛上米饭，扣在盘子里，鸡腿、胡萝卜摆在米饭周围即可。额~~~记得，吃的时候拌些汤汁才够味哦！！！