做饭小白一看就会的棉花馒头低筋面粉版

1、面粉，水，糖，猪油，酵母，依次倒入面盆。把酵母单独放在角落里。不要直接接触糖或猪油。

2、用筷子搅拌成絮状物，用厨师或面包机做光滑的面团。一次性发酵面团，必须搅拌到位。如果用手揉面团，速度会越快，因为酵母发酵时间过长会影响最终产品的平滑度。一次发酵需要高水平的揉搓，揉颂允匝魈搓必须如图所示平滑，不粘人。

3、搓成条，切成50克剂型。

4、切口朝下，像个小面包。有点粗糙的一面。

5、收获一个实心面包。

6、闭上嘴，在手掌上滚，滚成一个小球。可以在桌面上使用小喷雾来喷水，并在轧制过程中增加一点摩擦力。

7、拍平。

8、左侧用刮刀或直板堵住，右侧用更锋利的刮刀压出4条痕迹。可以按几次。尽可能用力压撷怒阝赞榨是可以的，因为发酵后，痕迹会轻得多。

9、取一个小面团，加入一些可可粉，喷一点水，然后搓揉。

10、揉成可可面团，这个面团太大，浪费很多。

11、也做一个粉色的面团，我没有红色的曲奇粉，用了点色素，颜色尽量淡一些，粉色的脸更可爱。

12、搓两个小球，用牙签指着云，变成小眼睛。我通常在面团上喷些水，这样面团就粘得很好。

13、取一点可可面团，搓成细条，用牙签切一小段，然后点击小馒头变成小口。

14、在面团上抹两小块粉红色的面团，然后适当地按压，使腮红变大。

15、做好所有馒头的胚芽，把它放在暖和的地方醒过来，一般我会凸鹣沮北把它放进烤箱里发酵，注意遮盖和保湿。当我把它放进烤箱发酵时，我通常会在表面喷洒一些水，然后发酵。剧安颌儿如果没有烤箱，可以直接在蒸锅里发酵，把锅里的水烧到50度左右，熄火。把馒头胚芽放在热水上发酵。

16、发酵健懔惋菹约30-40分钟，时间仅为参考值，主要靠目测，面团膨胀至1.5倍左右，即可蒸熟。在冷水中用中火蒸约18分钟。万一发生火灾，很容易破裂。

17、打破一个看看效果。它非常柔软蓬松。绝对能让你重新认识馒头。