不怕失败——学做螺丝转烧饼

1、螺丝转烧饼要用半发面团，有人用酵母粉制作，我用老面法，什么是老面？简单说就是上次做馒头剩下的一块面。

5、把几种调料同时放入炒锅，小火翻炒，炒至颜色焦黄，香飘四溢，倒在案板上面碾压成粉末。

6、在芝麻酱中加入适量自制调味香料，搅拌均匀（非常香）

7、面团分成6份，取一份揉匀，

8、擀成面片（一头大一头小）涂一层调味芝麻酱，

9、撒一些芝麻盐（其实不需要），从一侧向另一侧卷起，

10、面卷应该压扁，我偷懒了。

14、在烤盘上静置10分钟，烤箱预热250度12分钟。

15、要高温短时间烤制，才能表面酥脆，内里喧软。