豆酱春菜煲的做法

1、将春菜洗干净，摘掉不好的叶子，五花肉切成小薄片备用；

2、洗干净的春菜用斜刀切短，菜梗跟菜叶分开装；

3、置锅于火上，小火倒入五花肉煸炒；

4、当五花肉煸炒成金黄色，倒入菜梗翻炒；

5、加入鱼露和盐进行调味。

6、炒至菜梗稍微变软，再倒入菜叶焯于2分钟；

7、将炒好的春菜装进备好的砂锅，倒入适量的普宁豆酱，置锅于火上，中火烧多10分钟即成食用。