冬瓜海虹汤的做法
1、将海虹洗干净,不放水不放盐,煮开口。
2、将海虹肉取出备用。
3、将煮海虹的汤沉淀一下,可以做高汤用。
4、瓜去皮切片。
5、锅里加入少许的底油,放入姜蒜末爆香,加入适量的水和高汤。倒入冬瓜大火炖煮,倒入少许料酒去腥。
6、倒入海虹蛤肉继续煮。
7、出锅前放入少许盐,一把葱花即可。
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1、将海虹洗干净,不放水不放盐,煮开口。
2、将海虹肉取出备用。
3、将煮海虹的汤沉淀一下,可以做高汤用。
4、瓜去皮切片。
5、锅里加入少许的底油,放入姜蒜末爆香,加入适量的水和高汤。倒入冬瓜大火炖煮,倒入少许料酒去腥。
6、倒入海虹蛤肉继续煮。
7、出锅前放入少许盐,一把葱花即可。