快手菜椒盐大虾

1、鲜活明虾用剪刀剪去虾枪，虾虔銎哂埽须，我头部连着眼睛全都剪掉了，顺着下来把脚脚都剪掉了，背部虾线用牙签挑出，再用剪刀把背部开口，肚子下面一条黑线也去掉！然后用少许料酒和生姜腌制十来分钟。

3、炸制好的虾捞出来控油

5、锅里放少许油，先放姜片

7、出锅前放香葱，我喜欢蒜香味浓点，大蒜蓉放的比较多，关于调味料这类的口味不同，大家可以根据自己的口味儿做调节！