纯手工阿胶的做法

2025-05-10 09:34:41

1、阿胶与黄酒要提前泡24小时，为的是去除阿胶原本的腥味！

3、阿胶化开后加入黄冰糖，开中小火熬制到挂旗，好的阿胶挂旗就是这样的，透光度特别好！呈现出琥珀色

5、装入后，请拉烘焙纸，可以看到满满的拉丝，这就是好的阿胶熬出来的一丝一丝的胶原蛋白

7、成品

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