秋冬羊肉入菜暖身必备款【葱爆羊肉】

1、羊肉切成薄片。放入料酒，酱油，糖，白胡椒粉，鸡精，搅拌均匀后腌制5分钟;

2、大葱切成斜段、姜切丝;

3、蒜拍碎切成末，加入香油、少量的醋、酱油淀粉调成碗芡;

4、锅烧热放入少许油;

5、加入姜丝煸炒出香味;

6、倒入一半葱段炒香;

7、放入煨好的羊肉;

8、大火迅速翻炒;

9、倒入剩下的葱段;

10、迅速翻炒均匀;

11、将调好的碗芡倒入;

12、让每片羊肉上都裹满了汁;

13、撒上芝麻即可出锅;