如何做锅包肉
1、里脊切大片儿，加料酒、盐腌二十分钟。
2、淀粉、清水加少许油，给肉上浆。
3、五成油温炸至定型，再升高油温复炸一遍，这样口感更加酥脆。
4、番茄酱、糖、醋，按2:1：1的比例调一个汁.
5、倒入锅中烧至微稠，下入肉片和切好的葱姜丝儿，翻炒均匀出锅。
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1、里脊切大片儿，加料酒、盐腌二十分钟。
2、淀粉、清水加少许油，给肉上浆。
3、五成油温炸至定型，再升高油温复炸一遍，这样口感更加酥脆。
4、番茄酱、糖、醋，按2:1：1的比例调一个汁.
5、倒入锅中烧至微稠，下入肉片和切好的葱姜丝儿，翻炒均匀出锅。