8寸超软烫面戚风

1、牛奶、玉米油、15克细砂糖糖加入奶锅里。将奶锅加热并不断搅拌，直到锅里的液体沸腾。立即离譬挝钣苈火，端起奶锅，摇晃锅里的液体，慢慢的一圈一圈的摇晃，大约摇晃100圈左右（摇晃的目的是让锅里的液体适当的冷却）。

3、不断搅拌，直到面粉充分和高温的液体接触并混合，变成烫面团。

5、用橡皮刮刀搅拌均匀，即成蛋黄糊。搅拌好的蛋黄糊静置备用（放入冰箱冷藏效果更好,冷藏后，蛋黄糊会变得浓稠，和蛋白切拌不容易消泡）。

7、盛1/3蛋白到蛋黄糊里。用橡皮刮刀翻拌均匀。注意哈，和制作所有戚风蛋糕一样，用橡皮刮刀从鹊奁夭肢底部往上翻拌面糊，直到蛋白糊和蛋黄糊完全混合均匀。不要画圈搅拌，否则容易导致打发好的蛋白消泡。

9、把拌好的蛋糕糊倒入8寸模里

11、这么细腻柔软的戚风，我家的保留产品，(*^__^*) 嘻嘻……