香芋派的家常做法

1、香芋馅材料：芋头300克、牛奶150克、糖60克、玉米淀粉10克、黄油15克、蓝莓120克 芋头去皮，切片蒸熟

2、牛奶、糖、玉米淀粉、黄油放入小锅中

3、蒸熟的芋头切粒放入锅中

4、放到炉灶上，加热至黏稠即可

5、派皮材料：中筋面粉150克、黄油135克、盐2克、水55克、蛋镨扳髹迦黄1个（约20克）、糖35克 冷藏黄油无需解冻，切1厘米小方块直接与派皮里的材料混合

6、用手大致揉成团，不需要光滑，不需要黄油完全吸收，按压成片，盖保鲜膜冷藏1小时

7、冷藏后的面团，擀成大片，两侧向中间折叠一次

8、再对折，完成一次四折，加盖保鲜膜，冷藏松驰15分钟

9、冷藏好的面团取出，擀开

10、四折，冷藏松驰15分钟

11、冷藏好的面团取出，擀开

12、继续操作四折，冷藏松驰15分钟

13、冷藏好的面团，取出擀开

14、三折，冷藏半小时

15、取出擀开至需要的厚度

16、卷起，分割成三份

17、取一份擀成圆形，放入香芋馅，将边收拢，包好

18、摆上蓝莓粒，全部做好，放到烤盘中

19、烤箱预热20分钟，至220度，放入香芋派

20、烤箱中层，上下火，烘烤25分钟