奶香开花馒头的做法

1、350克面粉中加入50克糖拌匀，125牛奶加3克酵母搅拌好，加入面粉中，再加一个蛋和15克玉米油，用厨师机和出光滑面团

2、把面团平均分成大小合适的面剂子，揉圆。

3、面剂光滑面向上，用小刀平均割三刀，不要割到底，大摡三分之二的位置就行。

4、把割好的面闭翻过来割口朝下，面垫撒少许干粉，双手团拢面团，整理成型，刀割线就会像小扇叶一样。

5、把整理好的面剂放入蒸锅中醒发

6、发至两倍大，手指轻按面团迅速回弹就发好了。把发好的面团放入加热好的平底锅中，关小火。

7、轻轻转动面团，使底部加热均匀，颜色金黄立即取出，轻轻放入蒸锅中

8、水开蒸十五分钟再焖二三分钟即可

9、完成