实力网红,云朵般柔软细腻的牛奶面包卷

2025-05-31 18:27:16

1、把所有材料除了黄油和盐之外全部放入主锅30秒3-6渐速混合,然后2分钟揉面模式。

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2、加入软化的黄油和盐,开6分钟揉面模式。

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3、再揉到可以拉出手套膜。

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4、取出面团滚圆,放盆里盖保鲜膜置温暖处发酵至一倍大。

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5、然后用手指蘸适量面粉,戳入面团中心,面团不回缩不塌陷,一次发酵完成。

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6、均分成8个等份,盖上保鲜膜松弛20分钟。

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7、用擀面杖把面团擀成长方形。

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8、两边往中间折。

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9、再从两头卷起,卷号捏紧。

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10、放烤盘发酵一会。

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11、预热烤箱165度,用筛子筛一层薄薄的面粉在面包上。

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12、面包用刀片滑两道口子。

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13、烤箱预热好,面包放入烤箱,165度18分钟即可出炉。

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