1、主要原材料准备。
2、鸭血，洗净后切小块。
4、捞起焯好的鸭血，泡冷水备用。
6、炒锅中注入食用油，下姜，小米椒煸香。
8、快速翻炒后淋入料酒除腥。
10、加精盐调味。
12、炒至韭菜断生后关火，出锅即可。
