美味水果花边披萨

我们来做美味的水果花边披萨吧（实在不爱吃青椒红椒各种椒，还有那个青豆也不爱）！个人感觉自己动手做披萨，不用局限于有无披萨盘（虽然我用的是9寸汾捞呜黝披萨盘，但操作时可以把面皮擀成圆形，用个大碗倒扣在面皮上切去多余的面皮，也可以擀成方或长方的，用刀切去不规则的四边，都行），也不用纠结于薄底还是厚底（爱吃薄的就擀成薄面皮呗），如果有剩下的面皮也不要浪费，加酱添料也可以做个迷你披萨，

食材

高筋面粉 200克

牛奶 120克

细砂糖 10克

酵母 3克

盐 1克

新鲜黄桃或脆桃（手感硬） 2个

圣女果 5-8粒

.绿葡萄 2粒

虾仁 15只

培根 35克

香肠 3-4根

番茄酱 40克

马苏里拉芝士 120克

蜂蜜水 1小勺

美味水果花边披萨的做法

1、把所有A材料混合，揉成面团并至温暖处发酵成两倍大

2、在等待面团发酵时，将虾仁与培根分别放入不粘锅中炒热，煸去些水分

3、将桃子去皮切成片状待用

4、将发酵好的面团揉成光滑的面团，切下1/3，将2/3面团用擀面杖擀成圆形面饼

5、将清洗干净并擦干水分的披萨盘放在圆形面饼上，沿着盘底边缘用小刀切下多余的面饼

6、将圆面饼放入涂满油的披萨盘中

7、将切下的多余面饼与之前切下的1/3面团混合成光滑的面团，擀成长条面饼（宽度以能燠掭咳腆裹住香肠为准），将香肠放入，卷起

8、将香肠卷静置5分钟

9、用刷子沾清水沿披萨饼边缘刷一圈

10、用小刀将香肠卷切成2cm左右的小段

11、排列在披萨饼外圈

12、用叉子在披萨面饼上叉些小孔

13、涂上番茄酱

14、摆上培根条

15、撒上一半的马苏里拉芝士（也可以先撒芝士再摆培根）

16、摆上桃片

17、摆上虾仁、圣女果、绿葡萄

18、撒上剩余的马苏里拉芝士，以一比一的比例调好蜂蜜水，刷在披萨饼外圈上（可使饼皮色泽金黄）

19、将披萨放入预热好的烤箱中层180度烤15-20分钟（视各家烤箱脾气啦），看到表面的马苏里拉芝士融化且披萨饼上色即可出炉