1、第1步/刀工处理：将鸡分块，剁成2cm见方的块
3、第3步/焯水：鸡块焯水（5分钟），捞出鸡块，用清水冲洗。
5、第5步/②二十分钟后加入白糖5克、食盐5克、味精5克翻炒均匀，将香葱、生姜等夹出。加入麻油钱砀渝测（40克），出锅，撒少许葱花
