蛤蜊蒸肉的做法

1、准备好食材。

3、水开了，把蛤蜊下锅过一遍水，可以加点料酒去腥。

5、开始搅拌肉馅，在肉沫里加盐，黑胡椒，葱姜泡的水，先按照同一个方向搅骷钠疔镟拌均匀，再加点生粉，同样地按照同一个方向搅拌。

7、然后就可以上锅蒸了，水开之后，蒸5-10分钟。

9、调一个酱汁：酱油，盐，耗油，干辣椒。 可以直接倒进去，也可以加点淀粉水勾芡浓稠。

11、完美出炉！

13、粉丝先用温水泡软。

15、这样的搭配，很推荐哦！