三Q鱿香辣啤酒花甲做法

1、准备好食材·花躅糌编嫜甲 250g、小红椒 30g、大红椒 50g肥肉 40g、蒜末 30g、鸡精 2g、蚝油 10g洋葱丝 80g、姜末 20g、泡椒 50g啤酒 200g、盐 3g、白胡椒粉 1g、蒸鱼豉油 10g

2、花甲放入清水中，加入盐，养半天，每30分钟搅动一次，使其吐沙

3、肥肉切丁，大小红椒切丁，洋葱切丝备用

4、热锅冷油，下肥肉丁炒香

5、再下大小红椒丁、姜蒜末、泡椒，小火煸炒

6、适当加入清水，炒出辣椒味香气

7、加入盐、鸡精、白胡椒粉、蚝油、蒸鱼豉油 ，翻炒均匀

8、铁板烧热，放入洋葱丝、花甲，转小火

9、打入炒香的辣椒，淋入啤酒

10、关盖，焖1分钟

11、花甲全开，撒上葱花即可