冻芝士蛋糕的做法

1、准备以上材料～伢啼吨奁吉利丁片用冷水泡软，奥利奥提前去夹心，饼用料理机打碎。(我这里将饼碎分了两个盒子装，一个是粉末状用于做剔莼僭恪饼底，一个是大颗粒状用于混合蛋糕液搅拌和最后装饰，夹心我用碗装了没丢弃，可以用来最后装饰，具体看个人需要)

2、黄油隔水加热至溶化。

3、将黄油倒入饼碎中搅拌均匀后，倒进模具中压紧，然后放入冰箱中冷冻备用。

4、牛奶倒入锅中微微加热一下，注意千万别煮至沸腾。关火后，将泡软挤干水的吉利丁片、糖粉倒进牛姑逐拢愠奶中搅拌至全溶。

5、将奶油奶酪隔热水打至顺滑后加入牛奶液中搅拌均匀。

6、奶油中加入适量炼乳开始打发～

7、加入细砂糖继续打发至6－7成有清晰纹路不消失的状态。

8、将打发好的奶油，大颗粒奥利奥饼碎加入芝士液中搅拌均匀。

9、取出冰箱里的饼模，把搅拌好的混合芝士液倒入饼模里。

10、整理一下后放入冰箱冷藏5－6小时或过夜更入味。

11、把蛋糕取出脱模后装饰、切件～要注意每切一刀一定要抹去刀上的奶油芝士。

12、成品～

13、成品～弄了两个。

14、切件～美味棒棒的全是香香奥利奥味！

15、二次成品~

16、内部~

17、切件~

18、三次成品~

19、内部。

20、切件。