滑蛋牛肉。。
1、蛋液放入碗中，加味精，盐，葱拌匀。
2、锅置火上，注油烧热，下入牛肉，小火泡至熟，捞出，沥油。
3、原锅留底油，下入姜煸香，放牛肉炒几下，用湿淀粉勾芡，加油，下蛋液炒熟即可。
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1、蛋液放入碗中，加味精，盐，葱拌匀。
2、锅置火上，注油烧热，下入牛肉，小火泡至熟，捞出，沥油。
3、原锅留底油，下入姜煸香，放牛肉炒几下，用湿淀粉勾芡，加油，下蛋液炒熟即可。