如何制作美味的饺子

1、把肉和大葱放在一起绞成肉馅，把荠菜清洗干净用开水焯一下，然后把水沥干把荠菜切成碎末。

2、把大虾洗干净，把大虾的外壳拨开，把虾肉取出来，然后切成碎末。然后把所有的食材放入盘中。

3、将食材放入调料生抽，植物油，黑胡椒粉，精盐。搅拌均匀。搅拌饺子馅的时候一定记得癔癍哂瘌顺时针搅拌。在调陷的时候加入一个鸡蛋，会让饺子馅嫩滑而且好吃。黑胡椒粉的作用是给饺子馅去腥增香。

4、调制好饺子馅就开始包饺子了，包饺子的方法有好多种，今天咱们就用包元宝饺子的方法制作饺子吧，取一张饺子皮在中间用小勺子放入饺子馅，记得别放入饺子馅太多，容易破皮了。

5、饺子馅放好了之后，两边对折中间捏紧。然后把其余的部分用手捏紧，然后用两边的大拇指，右手大拇指放在左手大拇指上交叉捏紧。

6、饺子包好之后，就开始下锅了，下饺子的时候一定把水烧开，倒入饺子用勺子顺时针搅动，让饺子不粘锅。盖上锅盖水开了之后加入适量的冷水，反复三次之后好吃的饺子就可以出锅了。