香味浓郁的黑米馒头

1、自家磨的黑米粉，没市面售的精细，但很香??

2、黑米粉#面粉拌匀。酵母粉用少许温水化开，静置10分钟。

3、揉面忘记拍照了，补个白面团的视频~用面包机揉面发面，真是省力省时啊

4、这是第一次发酵。有点像紫薯面团

5、取出面团，揉100克干粉。这种馒头很耐嚼。把它们卷成碎片，再卷成条状。用刀把它们切成均匀大小的馒头胚？?

6、盖上盖子，等待二次醒发。天气冷了，可以加热锅里的水一分钟帮助醒发至二倍大，开火蒸馒头啰~上汽后20分钟，闷3分钟开盖。

7、蒸熟颜色变得像巧克力，儿子好喜欢??

8、今天又做了一锅，弹性超赞~连吃了三个