红烧鸡腿的做法

1、鸡腿肉，用骨剪把骨肉相连的地方剪断，方便入味

2、这样子滴

3、清水洗净，控干水分，或者用厨房纸吸干表面水分备用

4、葱姜大料

5、料酒老抽我喜欢用这俩牌子的

6、锅里放油，小火，下葱姜大料

7、香味明显后，用铲子把它们捞回碗里

8、这样的微焦

9、还是小火，鸡腿下锅煎

10、煎至表面微黄可以分两次焦

11、鸡腿全部煎好，表面没有生肉的样子，里边也基本看不到生的就可以了

12、沿锅边，先把醋倒进去，翻炒下，应该是可以去除一些腥味的

13、料酒、老抽、生抽、白糖也下锅翻炒至鸡腿上色

14、倒入炸过的葱，姜，大料，盐

15、热水，没过鸡腿肉，大火烧开后，小火慢炖半小时左右

16、汤汁变少后尝尝咸淡，加入番茄酱，我喜欢加之后的颜色，不喜欢的可以不加

17、大火收汁喽

18、怎么样，颜色很漂亮对不对