巧克力蔓越梅司康

1、准备好各种食材，并称重。

2、将称好重量的低筋面粉、杏仁粉、泡打粉及盐一起过筛。

3、黄油切小碎块，在筛好的面粉中揉搓。

4、加入白砂糖和牛奶，搅拌揉搓均匀。

5、将揉好的面团裹上保鲜膜，放入冰箱冷冻20分钟。

6、巧克力放入盆中，隔水溶化。烤箱190度预热。

7、硅胶垫上撒上薄面，将面团取出，擀成长方形，抹上一层薄薄的巧克力酱。

8、撒上一层蔓越梅干

9、折叠后包上保鲜膜，放入冰箱冷冻20分钟。取出后仍然擀成长方形，再加一层巧克力酱及蔓越梅干，折叠后再擀成长方形。

10、切成16块

11、刷上蛋黄糊

12、放入烤盘，进入烤箱180度，烤20分钟。

13、烤好的司康酥脆香甜，浓浓的巧克力和蔓越梅干交相呼应，实在太美了。