水煮牦牛肉的做法

1、牦牛肉洗净切块，放碗里备用。

3、藕，莴笋去皮洗净切薄片；金针菇撕散洗净，葱切段，姜蒜切片。

5、锅洗净后倒入适量油，放入花椒，八角，葱，姜，蒜，豆瓣酱爆香。

7、调入老抽，1勺生抽，盐，大火烧开。

9、锅中放入金针菇，藕片，莴笋片，煮熟后捞出，放入碗中。

11、放入葱花，姜末，蒜末，花椒，干辣椒，孜然粉，淋上热油激出香味。