怎样做蛋黄酥饼

1、准备好鸡蛋黄三个。让蛋黄酥饼起酥，吃起来有酥酥的感觉的关键就是鸡蛋黄的加入。

3、将面粉加入到鸡蛋黄里面。

5、搅拌的力度不要太大，否则搅拌出太多的面筋，就影响口感了。

7、鲜牛奶的量是一点一点的加进去的。

9、用勺子舀起来一勺，是有点粘稠的状态，这样的状态是最理想的。

11、将蛋黄面糊均匀的涂抹在电饼铛的表面。

13、待加热到两面均有点干干的时候，关火。

15、将辣酱倒到蛋黄酥饼上面。

17、将蛋黄酥饼的一侧卷起。

19、装入容器开始食用了。这个蛋黄酥饼的特点是，一咬下去是软软的，然后酥酥的，最后是辣酱的鲜甜味道，非常有层次感。