煎饼粘锅的解决办法

1、第一，锅一定要预热1-2分钟，放少许的油，有防止粘锅的作用。

2、第二，使用不粘锅，对于很多厨艺小白，建议使用不粘锅，防粘效果一流。

3、第三，更多的人喜欢使用煎饼专业锅，这是一种厚度达到2厘米的平底锅，在使用之前一定要充分养锅，就是用肉皮有肥肉的一面，在锅加热同时擦锅的表面，产生防粘的功效。

4、经过充分养锅，在使用后清洗只要用清水刷洗就行，不要使用洗涤剂，会破坏防粘层。

5、煎饼的面糊要和得粘稠度恰到好处，过于稀薄会使粘连现象更加严重。

6、掌握火候，在煎饼边缘变色，卷起时从边缘铲起翻面。过早翻面会粘锅。

7、                                          小总结

1.第一，锅一定要预热1-2分钟，放少许的油，有防止粘锅的作用。

2.第二，使用不粘锅，对于很多厨艺小白，建议使用不粘锅，防粘效果一流。

3.第三，更多的人喜欢使用煎饼专业锅，这是一种厚度达到2厘米的平底锅，在使用之前一定要充分养锅，就是用肉皮有肥肉的一面，在锅加热同时擦锅的表面，产生防粘的功效。

4.经过充分养锅，在使用后清洗只要用清水刷洗就行，不要使用洗涤剂，会破坏防粘层。

5.煎饼的面糊要和得粘稠度恰到好处，过于稀薄会使粘连现象更加严重。

6.掌握火候，在煎饼边缘变色，卷起时从边缘铲起翻面。过早翻面会粘锅。